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宏业丨春到人间一卷之——周一大奖又来了
发布时间:2020-04-13 发布人:宏业集团
            


               亲爱的小伙伴们,又到了给大家送福利的时间了!这次,给大家准备的奖品是宏业食品全新推出的酸甜可口的
红果春卷。


 
     与往届不同的是,这次送的奖品是不限量的哦,逢8必送,也就是8、18、28……回答正确的小伙伴,我们都会送上红果春卷1盒(每盒306g),是不是很动心呢,那还不赶快回答?说不定大奖就是你的,答案就在下面文章当中哦!

问题:下列哪种春卷是北方春卷的特色

1、荠菜春卷     2、豆沙春卷 

3、三丝春卷     4、丝娃娃

                    

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    春季的美,是让人惊艳的,它能悄无声息的在一夜之间,把天地万物的黑白与滞重,幻化成一片多姿多彩和生机勃勃……

    人们对春天从来是毫不掩饰的喜爱和重视,从各种仪式感的事件就能看出来。随春的踏青、植树和春游……这如此类,这些只与春天有关的事情,无一不展示着生机和新鲜。

    “调羹烙饼佐春色,春到人间一卷之。”两句春意盎然的古诗,说的是一种美食,她的芳名来自“春到人间一卷之”的古诗,她就是“春卷”。
 

 

       春卷的名字,有一种雅致的味道,雅味哪儿来?应该是这个“卷”字。两手那么轻轻一卷,节令与美味,就融为了一体。

       一个“卷”字,那气魄是何等的浩荡,那气场是何等的潇洒,那气息是何等的隽永,端的是:“无限春光多美好,春在筒筒春卷中”。

       还记得小时候第一次吃春卷,妈妈将面皮包裹着各种馅料,放进滚烫的油里炸到金黄喷香。一定要趁热,咬上一口。
 



 

   油炸的喷香让人欲罢不能。那种一口咬下去,口舌之间蓬松的接触感,耳边传来"嘎吱嘎吱"的咀嚼声,还有春卷馅里那丰富的新鲜滋味……

   吃春卷,一直是我国的传统习俗。据史书记载,早在几千年前,古人在春天就一定要吃春卷!

   最初的春卷,也叫春盘。是将一张张薄薄的面饼摊在盘子里,旁边放上各种蔬菜什么的,用薄饼包裹着吃,类似于如今北方吃的春饼。春盘里放的蔬菜,主要是大蒜、 韭菜和香菜什么的,后来大家觉得这味儿也太刺激了吧,就改良换成一些可口的春季蔬菜替代。

 

 

    后来,元代有食客突发奇想,将春盘裹好蔬菜的薄饼,放入香油煎炸……

 自此,春卷的美食大门就打开了!

    春卷几乎是全民公认的美味。它的身影遍及全国各地,清朝宫廷的满汉全席里,春卷是标志性的九道点心之一。

    春卷无论是资历和全国普及度,都可堪称是国民小吃扛把子,下面我们一起来看看,全国各地的春卷代表选手吧~

      在扬州吃早茶,春卷是必须尝尝的美味。扬州一年四季都有春卷,不过馅料不大一样。春天里要吃的就是荠菜馅的,荠菜馅的所有主食都是口感俱佳。
 




 

                 潮汕的春卷以馅料丰富著称,可以包着韭菜、虾仁、香菇和猪肉等等,咸香美味,酥脆适口。
 




 

   福建泉州的春卷,也叫润饼。       

   传说福建的春卷,还有一个关于郑成功的典故。闽南百姓当年为了感谢郑成功,家家户户准备一道菜来款待他,为了不辜负百姓的厚爱,郑成功每道菜里夹上一筷,放到一张薄面皮上卷起来吃,这便是闽南春卷的最初雏形了。       

   闽南的春卷不油炸,馅料也是海鲜和肉蛋为主。个头挺大,分量十足,配上酸甜汁,风味独特。
 


       上海春卷的代表作是三丝春卷,用黄芽菜丝、肉丝和香菇丝为馅料。       

       外皮酥脆,馅料柔软,有肉丝的鲜香、香菇的爽滑,还有黄芽菜的爽口,三种滋味融合起来,让人吃上一口就欲罢不能。

 



 

       天津的春卷是北方春卷代表作。

       北方春卷馅料和南方不一样,南方春卷主要是咸口,北方的春卷主要是甜口。  

       包上豆沙或是红果(山楂)酱,滋味很是不同。天津如今的春卷种类很多,甜咸口都有,选择非常多样!



 

 贵州的春卷,也叫丝娃娃。如丝般薄透的面皮,可以自由搭配的丰富菜料,还有芥末粉、辣椒粉、熟芝麻、花生碎粒等调制的蘸水!口感丰富,美味停不下来。



 

        广西的春卷最特别的在于饼皮!不用面粉皮,而是用透明米皮,薄如蝉翼的米皮口感轻薄,包着虾仁、猪肉和蔬菜,十分清爽。


 

春卷在全国各地都有着不一样的吃法,毕竟能装馅料的的东西,可有着很多发挥的空间在呀!

 

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